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SUGERENCIAS DEL CHEF
SUGERENCIAS DEL CHEF
Wok de Langostinos y Cangrejo crujiente
€23.50
Wok de langostinos y verdura con salsa de chilli crab y cangrejo crujiente
Linguini con frutos del mar
€22.00
Linguini con frutos del mar y salsa de marisco, con gambas, mejillones, almejas y calamares
Yakisoba de ternera
€16.00
Yakisoba de ternera con verduras asiáticas y togarashi
Chuletón de vaca vieja
€65.00
Chuletón de vaca vieja madurado 60 días. 1 Kilo aprox. Para 2 personas
Ostras al natural Spéciale de Claire Gillardeau nº 2
€5.00
Ostras al natural del Atlántico Spéciale de Claire Gillardeau nº 2. ( Precio por unidad )
Steak tartar
€8.00
Steak tartar de solomillo de ternera sobre tostada de brioche y mousse de foie
Niguiri de pulpo
€16.00
Niguiri de pulpo con emulsión de oliva y crujiente de arroz ( 4 unidades )
Panna cotta tropical
€9.00
Pana cotta de vainilla con gel de mango , crumble de coco y sorbete de fruta de la pasión
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ENTRANTES
ENTRANTES
Pan de coca con tomate
€4.50
Pan de coca con tomate
Patatas bravas estilo Shôko
€6.50
Patatas bravas estilo Shôko con salsa diabla y alioli
Croquetas de jamón ibérico
€2.50
Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota con emulsión de trufa negra (precio/unidad)
Jamón Ibérico
€21.00
Jamón ibérico con pan de cristal y tomate
Selección de Olivas
€4.50
Selección de Olivas
Mejillones a la plancha o al vapor
€10.50
Mejillones a la plancha o al vapor
Calamares a la andaluza
€15.50
Calamares en anillas fritos con alioli
Crocante de pollo de corral
€11.50
Crocante de pollo de corral marinado y rebozado en panko con mayonesa de sriracha
Burrata di bufala
€16.00
Burrata con tomates cherry, albahaca, polvo de jamón y balsámico de higos
Ceviche de Corvina
€15.00
Ceviche de corvina salvaje con leche de tigre de rocoto y sus verduritas asadas
Tempura de gambas
€18.00
Tempura de gambas tigre con salsa ponzu y chili dulce
Ensalada de pechuga de pollo asado
€14.00
Ensalada de pechuga de pollo asado con verduras de nuestro huerto y vinagreta de limón
Tabla de Quesos
€16.00
Tabla de Quesos catalanes con frutos rojos y mermelada de frutas
Gyozas de verduras
€9.75
Gyozas de verduras con salsa hoisin, sésamo y teriyaki de la casa
Gyozas de pollo
€12.00
Gyozas de pollo con salsa agridulce de soja
Carpaccio de ternera
€16.00
Carpaccio de ternera con rúcula y tomates cherry confitados, queso parmesano y salsa tártara
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PRINCIPALES
PRINCIPALES
Rodaballo
€23.00
Rodaballo a la plancha con risotto negro, shimeji i alioli de almendras
Pulpo a la plancha
€24.00
Pulpo a la plancha con puré de patatas, tartar de tomate y verduritas
Entrecot de vaca
€24.00
Entrecot de vaca con patatas primor rellenas de emulsión de ají amarillo.
Medallones de solomillo de ternera
€27.00
Medallones de solomillo de ternera con salsa de trufa negra, setas a la crema de foie y zanahorias
Arroz frito Cantonés
€17.00
Arroz frito Cantonés en wok, con pato Pekín, pollo, gambas y brotes de soja
Wok de pollo campero
€19.00
Wok de pollo Campero con verduras
Pappardelle con setas
€17.50
Pappardelle con salsa de setas, parmesano y carpaccio de trufa negra
Salmón glaseado
€22.00
Salmón glaseado con ensalada fresca de mango, brotes, edamame y vinagreta de coco y lima
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SUSHI
SUSHI
Spicy Tuna roll (8Uds)
€22.00
Uramaki relleno de pepino mango con tartar de atún spicy y crujiente de wonton
Tempura Ebi (8Uds)
€19.50
Maki en tempura relleno de gamba con queso crema y textura de aguacate
Salmón Fusión (8Uds)
€18.00
Uramaki relleno de mango y queso con salmón soasado y salsa teriyaki
Shôko Roll (8Uds)
€20.00
Uramaki relleno de salmón soasado y tartar picante de salmón.
Ebi Roll (8Uds)
€20.00
Uramaki con gambas, aguacate y kanikama
Moriawase Sushi
€22.00
4 piezas de Uramaki (Selección del Chef) 4 piezas de Niguiri (1 Salmón, 1 Atún, 1 Hamachi, 1 Ebi) 4 piezas de Sashimi (2 Salmón, 2 Atún)
Sashimi (12Uds)
€21.00
3 Atún, 3 Salmón, 3 Hamachi y 3 Vieira
Selección de Niguiris (8Uds)
€22.00
2 Atún, 2 Salmón, 2 Hamachi, 1 Ebi y 1 Ikura
Omakase Sushi (35Uds)
€75.00
Selección del Chef
Veggie Roll (8Uds)
€17.00
Uramaki relleno de mango, pepino y aguacate con chutney de mango picante
Niguiris Salmón (2 Uds)
€6.00
Niguiris Atún (2 Uds)
€8.00
Niguiris Hamachi (2 Uds)
€8.00
Niguiris Ebi (2 Uds)
€8.00
Sashimi Salmón (3Uds)
€6.00
Sashimi Atún (3Uds)
€8.00
Sashimi Hamachi (3Uds)
€8.00
Niguiri de pulpo
€16.00
Niguiri de pulpo con emulsión de oliva y crujiente de arroz ( 4 unidades )
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ARROCES Y PAELLAS
ARROCES Y PAELLAS (mínimo 2 pers.)
Paella marinera
€22.00
Sepia, gambas, mejillones y almejas (Mínimo 2 personas) (p.p.)
Arroz negro
€22.00
Sepia, gambas y almejas con alioli (Mínimo 2 personas) (p.p.)
Paella de pollo y verduras
€20.00
Pollo y verduras (Mínimo 2 personas) (p.p.)
Paella Mar y Montaña
€21.00
Pollo, sepia, gambas, almejas y mejillones (Mínimo 2 personas) (p.p.)
Arroz caldoso de bogavante
€25.00
Arroz caldoso de bogavante (Mínimo 2 personas) (p.p.)
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RACIONES PARA ACOMPAÑAR
RACIONES PARA ACOMPAÑAR
Edamame salteado
€5.00
Edamame salteado con Togarashi y aceite de sésamo
Arroz blanco del Delta
€5.00
Arroz blanco del Delta
Verduras a la plancha
€7.00
Verduras a la plancha
Patatas fritas o asadas
€5.00
Patatas fritas o asadas
Bol de ensalada
€4.00
Bol de ensalada
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HAMBURGUESAS Y SÁNDWICHES
HAMBURGUESAS Y SANDWICHES
12:00H a 20:00H
Club Sandwich ( 12:00H a 20:00H )
€14.00
Club Sandwich de pollo, queso y verduras
Hamburguesa Shôko ( 12:00H a 20:00H )
€15.00
Ternera, queso, ensalada, tomate, cebolla caramelizada, salsa de mostaza Dijon y patatas fritas
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POSTRES
POSTRES
Amazonia
€7.00
Cheesecake con cremoso de frutos rojos y helado de fresas
Degustación de postres del Chef
€22.00
Degustación de postres del Chef
Brownie con helado de vainilla
€6.50
Brownie con helado de vainilla
Surtido de helados y sorbetes
€8.00
Surtido de helados y sorbetes de la casa con frutas y barquillos
Selección de frutas de temporada
€7.00
Selección de frutas de temporada
Torrija de brioche
€7.00
Torrija de pan brioche caramelizada con crema de Baileys y helado de leche merengada
Texturas de chocolate
€9.00
Texturas de chocolate con toffe, bizcocho de naranja y helado de café ristretto
Panna cotta tropical
€9.00
Panna cotta de vainilla con gel de mango , crumble de coco y sorbete de fruta de la pasión
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SHÔKTAILS
SHÔKTAILS
SMÔKY DRAGÔN
€18.00
Whisky Talisker, guayaba, sirope de canela, zumo de lima e infusión de pimienta de Sichuan
Mr. TIGER
€18.00
Grey Goose, Mix de mandarina, Zumo de limón, Ágave, Rocoto
SUMÔ
€18.00
Zacapa 23, Mix de cereza, Zumo de limón, Espuma de chocolate blanco
SWEET PANDA
€18.00
Ciroc piña, limoncello, agua de coco, sirope de almendra, zumo de limón y zumo de Bergamota
GOLD DRAGÔN
€45.00
Don Julio 1942 tequila, lime juice and Möet & Chandon Rosé
BENDITO PECADO
€18.00
Jack Daniel's Apple, Jack Daniel's Single Barrel, sirope de Falerum, lichy y hojas de menta
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SPECIAL COCKTAILS
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SANGRÍAS
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CÓCTELES CLÁSICOS
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CERVEZA / BEER
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REFRESCOS / DRINKS
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VINOS / WINES
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AGUA / WATER
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VERMOUTH
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SAKE
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RON / RUM
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COGNAC
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WHISKY
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GINEBRA / GIN
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VODKA
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DIGESTIVOS / DIGESTIVES
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TEQUILA
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Café
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